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martes, 10 de junio de 2014

Skate En Popayán

Por Fabián Pasaje


Desde hace varios años un grupo de jóvenes se reúnen en el centro de Popayán a patinar. Este deporte es conocido mundialmente como el skate.

Ellos han decidido organizarse de manera oficial creando el Club Central Skate donde le permiten a demás jóvenes de la ciudad practicar este deporte enseñándoles la forma adecuada para hacerlo. Club que cumple cuatro años.

Carlos, David y Julián son solo algunos de las nuevas promesas de este deporte que cada vez toma más fuerza en la iniciativa de jóvenes payaneses. Ellos se preparan para que en la ciudad se viva el día mundial del skate.




Popayán y el día mundial del skate

David Ramírez, el actual presidente del club de patinadores payaneses cuenta que “el objetivo es celebrar nuestro día y patinar. El punto clave es ese, porque es lo que hacemos y lo que nos gusta hacer.”




Para la organización del evento han pedido apoyo a la alcaldía, ya que no cuentan con los recursos económicos suficientes. “Pedimos lo del transporte, hidratación, acompañamiento general. La alcaldía dijo que si y estamos esperando que otras cosas se pueden conseguir.”

Julián Varona, skater y estudiante de la Universidad del Cauca, ilustra un poco sobre el surgimiento de este deporte:






Casi siempre, patinan todos los días después de las 8:30pm, pues la mayoría son estudiantes universitarios o de colegio. De día prefieren no montar porque hay mucha gente. “Estorban y podemos lastimar a alguien”, aseguran. Y siempre lo hacen en el Parque Caldas porque no les han brindado más espacios en la ciudad.




Fotografía: Julián Varona

Los espacios para patinar

Hace varios años la alcaldía construyó un skate park en el parque Santa Catalina, sin embargo los patinadores tienen varias razones para no asistir ahí a practicar su deporte. “Patinamos en el centro porque el skate park está mal construido y la seguridad no es la mejor. Colinda con barrios donde hay mucha problemática social y en altas horas de la noche es muy peligroso. Nosotros nos sentimos mejor acá”, asegura Julián.

Sus lugares preferidos son la Plazoleta de San Francisco y el Parque Caldas por una simple razón: el suelo. Carlos Sánchez, otro skater asegura que “el piso se presta para esto. No tiene muchos huecos y aunque la arquitectura es muy mala, el piso es casi perfecto, no se te tranca la tala, hay muros, escaleras, entre otros elementos que ayudan en la práctica.”

Con las autoridades han tenido diversos inconvenientes y por esta razón, algunas veces no los han dejado patinar, les decomisan las patinetas, reciben insultos o amenazas, pero como dice Carlos “los skaters son un peatón más.”

Además,





¿Qué es el skate?

Carlos lo define como el algo que te ayuda a superarte. “El skate es libertad y es como tú te sientas libre, tranquilo de ser quien eres realmente”, afirma Julián y David lo define como “hacer lo que me gusta hacer, un estilo de vida.”

“Todos hemos tenido accidentes, unos de mayor gravedad que otros. Me salió un quiste en la rodilla, me fracturé varias costillas, me disloqué los hombros. Es un deporte extremos que involucra el manejo de un elemento ajeno al cuerpo humano.”

David reafirma: “procuro andar por los espacios por donde se puede, pues la ciudad no se presta para mucho. Busco los andenes y practico nuevos trucos. El skate es de mucha paciencia y perseverancia. Es como la vida. Si uno se cae debe levantarse y seguir.”

Carlos dice que: 





El club

La idea del club, según dice su presidente, es promover el deporte como un estilo de vida. Actualmente cuenta con más de quince integrantes y esperan continuar trabajando en el proyecto.

Julián, su vicepresidente, invita a los jóvenes que quieran integrarse al club. “Lo único que exigimos para el ingreso es motivación y 10.000 pesos anuales que cubre la carnetización y jornadas de diseño para estampar nuestras camisas o patinetas, nada más.”



Fotografía: Julián Varona


Las drogas y el skate




“La alcaldía se ha olvidado mucho de nosotros porque desde que nos asociamos de forma legal se nos ha relegado y dejado de lado por otros deportes”, dice Julián. “Yo hago un llamado a los entes gubernamentales que se nos tenga en cuenta porque así como apoyan a un futbolista, a nosotros también deberían hacerlo, pues estamos gestionando varios espacios deportivos y culturales por la ciudad.”



miércoles, 14 de mayo de 2014

El cuy, protagonista en Semana Santa

Por: Yolanda Ordoñez
Cuyes en una granja de producción

Consumo de cuy en Semana Santa


A pesar de que Semana Santa es considerada por los católicos tiempo de austeridad y ayuno, muchos habitantes de La Cruz Nariño utilizan esta semana para su esparcimiento, goce y disfrute en familia, dejando muy de lado las creencias religiosas.

El cuy, típico de la región, el cual, sólo se consume en acontecimientos especiales, dado el elevado precio de su carne, se consume masivamente en Semana Santa. Hay en el año dos temporadas en las cuales los cuyes tienen especialmente gran demanda, una de ellas es en las fechas decembrinas y la otra en la Semana Mayor.

Este suceso de debe mayoritariamente a que los familiares y amigos que viven fuera del municipio regresan en Semana Santa y los anfitriones agasajan a sus invitados con este especial platillo. Por esto, es normal que en La Cruz, los jueves y viernes santos, se realice un almuerzo magno, con toda clase de delicias donde el protagonista es el cuy.

Un plato muy bien vendido

En La Cruz pocos restaurantes tienen cuy en el menú, uno de ellos es Estadero Doña Juana, el cual sólo en el jueves santo pasado vendió 180 platos con cuy, un número alto considerando que La Cruz es un municipio pequeño. El almuerzo con cuy en este restaurante incluye solamente arroz, papas y el cuy entero; su precio es considerablemente alto, pues los demás platillos tienen un promedio de 5 mil pesos, mientras que el de cuy cuesta como mínimo 20 mil, dependiendo el tamaño.

El kilo de carne de cuy cuesta aproximadamente 30 mil pesos y no se consigue en tiendas, para hacerse de él, es necesario desplazarse hasta los sectores rurales del municipio, en donde están ubicadas las granjas productoras, y comprar el cuy vivo.


Producción del cuy


Argenis Bravo tiene una granja con cuyes desde hace más de 20 años, en ella tiene aproximadamente 200 cuyes. En su parcela, aproximadamente 3 hectáreas de terreno están sembradas con pasto para el alimento de los cuyes. Las variedades de pasto sembradas son en su mayoría tetrablend, basilero y mar alfalfa. La granja consume aproximadamente 3 bultos de pasto al día, además de una gran porción de concentrado.


Cada cuya (cuy hembra) se deja durante tres partos, después de esto, la cuya es sacrificada. El cuy reproductor se mantiene hasta cumplir dos años, después de esto es reemplazado. Los cuyes para el consumo se venden a una edad de 6 meses aproximadamente, al cabo de este tiempo la piel endurece y no son apetecidos.

El cuy, una tradición


Cuy recién salido del horno 


El cuy es un plato que se consume mayormente en Nariño, en distintas preparaciones, siendo la más común el cuy asado. Su consumo no se debe al sabor de su carne sino más bien a su legado histórico y cultural que trasciende generacionalmente. El cuy siempre ha estado en un lugar privilegiado, su consumo es limitado a ceremonias o acontecimientos importantes, y compartido meramente con personas especiales. Semana Santa es una ocasión especial, por eso se consume cuy en grandes cantidades.